Islim Kebab (οδοντογλυφίδα κεμπάπ)

Βάλτε τον κιμά σας σε ένα μπολ ανάμειξης. Ας περάσουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια μέσα από το ρομπότ. Προσθέτουμε και άλλα υλικά για το κεφτέ και ζυμώνουμε. Το διατηρούμε για λίγο στο ψυγείο.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες κατά μήκος. Μουλιάζουμε σε αλατόνερο για λίγο. Αφού κάνετε τους κεφτέδες επίπεδους στην παλάμη σας, τηγανίζετε τις μελιτζάνες και τους κεφτέδες αντίστοιχα.
Βάζουμε τις φέτες μελιτζάνας τη μια πάνω στην άλλη, βάζουμε τα κεφτεδάκια στη μέση και ενώνουμε τις μελιτζάνες πάνω στα κεφτεδάκια. Αφού ρίξετε μια φέτα ντομάτα και πιπεριά, βάζετε μια οδοντογλυφίδα.
Τα αραδιάζουμε σε ταψί ή σε μπολ.
Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το ζεστό νερό και τα μπαχαρικά και αδειάζουμε στο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Καλή όρεξη.

Συνταγή İslim Kebab (Toothpick Kebab) με φωτογραφία