Πώς να φτιάξετε μελιτζάνα Entrecote σε κατσαρόλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε σε ροδέλες 1 κιλό μοσχαρίσιο entrecote, αγορασμένο από το κρεοπωλείο, το χτυπάμε και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο φαρδύ ταψί.
- Ανοίγουμε τον πάτο σε χαμηλή στάθμη και το ψήνουμε σιγά σιγά για περίπου 1 ώρα μέχρι να βγάλει το νερό του και να το απορροφήσει.
- Αμέσως μετά το μαγείρεμα. Ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια που κόψαμε τα αλλαντικά και αλατίζουμε και το τσιγαρίζουμε ξανά.
- Στη συνέχεια κόβουμε τις καθαρισμένες μελιτζάνες σε μεγάλους κύβους, τις τηγανίζουμε στο λάδι και τις αραδιάζουμε κάτω από την κατσαρόλα.
- Βάλτε το entrecote και απλώστε τις ντομάτες.
- Το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 για 10 – 25 λεπτά και είναι έτοιμο.
Μια πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή. Καλή όρεξη.
Συνταγή Entrecote μελιτζάνας σε κατσαρόλα με φωτογραφία
