Ψηλόφυτο κέικ βαμβακιού

1. Χωρίζουμε τον κρόκο του αυγού από το ασπράδι.
2. Χτυπάμε το άσπρο για 5 λεπτά μέχρι να ασπρίσει σαν χιόνι.
3. Ρίχνουμε τον κρόκο στο ασπράδι και ξαναχτυπάμε. σαν 3 λεπτά
4. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε ξανά για 2-3 λεπτά
5. Προσθέστε το λάδι και το γάλα στο μείγμα.
6. Αυτή τη φορά, δεν ανακατεύουμε με μίξερ, αλλά με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα.
7. Προσθέτουμε το μπέικιν και τη βανίλια κοσκινίζοντας το αλεύρι και ανακατεύουμε. (Ανακατεύουμε καλά και ανακατεύουμε προς μία κατεύθυνση για να μην φουσκώσει)
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 45-50 λεπτά.
9. Μπορείτε να το αφαιρέσετε με το τεστ οδοντογλυφίδας, για όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει, καλή όρεξη.

Φίλοι, ίσως το γράψατε λάθος, είμαι από το Αζερμπαϊτζάν, δεν ξέρω πολλά τουρκικά, σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για την κατανόησή σας.

Συνταγή για πολύ αφράτο βαμβακερό κέικ με φωτογραφία