Χαριτωμένα βρεγμένα μάφιν σε φόρμες για μάφιν

Μπήκα στην κουζίνα όταν τα παιδιά μου το έλεγαν υγρό κέικ, αλλά αυτή τη φορά ήθελα να το φτιάξω σε φόρμες για μάφιν. Ήταν μια πολύ ωραία απαλή τζούρα 🙂 φούσκωσε όμορφα 🙂 Ήθελα να τη μοιραστώ 🙂

Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέστε το γάλα, το λάδι και το κακάο και ανακατέψτε. Και λίγο από το μείγμα το αφήνουμε στην άκρη. Το αλεύρι, η βανίλια και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προσθέτονται στα υπόλοιπα και ανακατεύονται χωρίς να κουράζουν. Μοιράζουμε σε φλιτζάνια για μάφιν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Το δικό μου ψήθηκε σε 35 λεπτά αλλά διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Ας το ελέγξουμε με το τεστ οδοντογλυφίδας και ας το βγάλουμε από τον φούρνο. Τρυπάμε το πάνω μέρος των κέικ μερικές φορές με μια οδοντογλυφίδα όταν ζεσταθεί λίγο. Ας μοιραστούμε τη σάλτσα που έχουμε αφήσει στην άκρη. Όταν κρυώσει μπορείτε να το διακοσμήσετε με σαντιγί ή να το σερβίρετε σκέτο. Αφού δεν μου αρέσει η σαντιγί, νομίζω ότι το καλύτερο είναι σκέτο :)) αρκεί η υγρασία της 🙂

Καλή όρεξη:)

Χαριτωμένα βρεγμένα μάφιν σε φόρμες για μάφιν Συνταγή με φωτογραφία