Υπέροχο Beyti με 250 gr κιμά

1. Οι καθαρισμένες μελιτζάνες κόβονται σε λεπτές φέτες κατά μήκος και τηγανίζονται. Από την άλλη, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και άλλα υλικά ανακατεύονται με κιμά για να ετοιμαστεί το εσωτερικό γουδί.
2. Η ζύμη απλώνεται στον πάγκο και η μία άκρη διπλώνεται ελαφρά. Πάνω του απλώνεται ένα μείγμα γιαουρτιού και λαδιού.
3. Οι μελιτζάνες τοποθετούνται δίπλα-δίπλα κατά μήκος στη διπλωμένη άκρη. Ο μισός κιμάς τοποθετείται πάνω στη μελιτζάνα σε μορφή ρολού και οι πλαϊνές άκρες του φύλλου διπλώνονται και τυλίγονται σε ρολό.
4. Το ρολό φύλλο κόβεται σε περίπου δύο μεγέθη δακτύλων. Απλώνουμε όρθια στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν).
5. Σάλτσα ντομάτας, πελτέ ντομάτας και λάδι ανακατεύονται στο μάτι της κουζίνας και γίνονται σάλτσα. Από την άλλη, λιώνει το βούτυρο και παρασκευάζεται γιαούρτι με σκόρδο.
6. Αφού τα ζευγάρια που βγαίνουν από τον φούρνο μεταφερθούν στο πιάτο, τα ετοιμάζουν για σερβίρισμα περιχύνοντας πάνω τους γιαούρτι, σάλτσα ντομάτας και βούτυρο αντίστοιχα. Καλή όρεξη.

Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή Beyti με 250 γραμμάρια κιμά