Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε προσεκτικά όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε 4 αβγά μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό και συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να νιώσετε ότι η ζάχαρη έχει λιώσει. (μέσος όρος 7-8 λεπτά)
- Αντίστοιχα προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη βανίλια και σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το κακάο, το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε το υγρό μείγμα. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε στο ίδιο μπολ αν θέλετε.
- Σχηματίζουμε ένα ωραίο γουδί για κέικ μέτριας σύστασης.
- Λιπώνουμε το μεγάλο χρέος μου και ρίχνουμε το γουδί μας σε αυτό.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Αφού κάνουμε το τεστ οδοντογλυφίδας, αφήνουμε το κέικ μας στην άκρη για να περάσει η πρώτη φωτιά.
- Όσο ψήνεται το κέικ μου, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Δεν χρειάζεται να το βράσετε, απλά να το ζεστάνετε.
- Στο κομμάτι του ντρέσινγκ το κέικ έχει περάσει την αρχική φωτιά, αλλά όσο είναι ακόμα ζεστό να είναι χλιαρό.
- Κόβουμε όμορφα το κέικ μας και κάνουμε μερικές ακόμα τρύπες στη μέση των κομματιών για να πάει παντού η σάλτσα.
- Με τη βοήθεια μιας κουτάλας ενώνουμε τη σάλτσα και το κέικ και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να ξεκουραστούν.
- Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε από πάνω καρύδα. Καλή όρεξη.
Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία
