Πώς να φτιάξω τη συνταγή για κρέας και γιαούρτι της μαμάς μου;
Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρέας μας με φυτικό λάδι και 1 κουταλιά βούτυρο, χωρίζουμε τις πιπεριές στα τέσσερα, τις βάζουμε στην κατσαρόλα, τις τσιγαρίζουμε με λίγο κρέας, ρίχνουμε 1 κρεμμύδι χωρίς να το χωρίσουμε και κλείνουμε το καπάκι του χύτρα ταχύτητος. Χρειάζονται περίπου 35 λεπτά. Αν έχετε έτοιμο βραστό κρέας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και εσείς.
Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τηγανίζουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε 1 ποτήρι του τσαγιού ζωμό και το σβήνουμε όταν πάρει βράση, χωρίζουμε το βρασμένο κρέας σε 6 ψωμιά και τυλίγουμε. Τα βάζουμε σε μια ορθογώνια τρύπα και τα βάζουμε βούτυρο και τα ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Ρίχνουμε το ζωμό πάνω από τα τηγανητά ρολά. Ρίχνουμε και τη σάλτσα ντοματοπελτέ που φτιάξαμε στα τυλιχτά και τέλος, ρίχνουμε γιαούρτι και σερβίρουμε 🙂 καλή όρεξη 🙂
Συνταγή γιαουρτιού με κρέας της μαμάς μου με φωτογραφία
