Συνταγή Crying Pie

Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη με το αυγό. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, προσθέτουμε λίγο λίγο το στεγνό μείγμα στο υγρό μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Λαδώνουμε τον πάτο και τα πλαϊνά του ορθογώνιου πυρέξ και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη του κέικ. 30-35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Μαγειρέψτε το. Όσο ψήνεται το κέικ, φτιάχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας. Πάρτε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κακάο και χτυπάμε. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το βούτυρο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Χτυπάμε τη σαντιγί με 1,5 φλιτζάνι κρύο γάλα και τη βάζουμε στο ντουλάπι. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε για 10 λεπτά και μετά το περιχύνουμε με 1 ποτήρι γάλα. Αφού κρυώσει καλά το κέικ, απλώνουμε πάνω του τη σαντιγί. Περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας.

Συνταγή Crying Cake με φωτογραφία