Σπιτικό Beyti Kebab

Προετοιμασια του;

Γεια,
Αν και δεν είναι σαν το πρωτότυπο, μια νόστιμη και πρακτική συνταγή είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. ????????
Ας ξεκινήσουμε ????
Ετοιμάστε τα κεφτεδάκια σας με τα υλικά που χρειάζονται για τα κεφτεδάκια πρωί ή βράδυ.
Βάζουμε τον ζυμωμένο κιμά σε ένα κλειστό δοχείο και τρίβουμε την κορυφή του κιμά με λάδι και αφήνουμε τους κεφτέδες να ξεκουραστούν.
Όταν πρόκειται να μαγειρέψετε το φαγητό, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να στρώσετε λαδόκολλα στο ταψί.
Κόψτε μικρά κομμάτια λεμονιού από το κουρκούτι του κεφτέ και φτιάξτε με τα χέρια σας λεπτά, μακρυά κεφτεδάκια χοντρά σαν τον αντίχειρα (ή τοποθετήστε τα κεφτεδάκια το ένα μετά το άλλο με τη μορφή λεπτών μπαστουνιών απευθείας πάνω στα ζεστά φύλλα ζύμης).

Προετοιμασία ζύμης;

Διπλώστε κάθε φύλλο στα 2 στη μέση, κόψτε το φύλλο σε ορθογώνιο σχήμα και αφαιρέστε τις άκρες (μην πετάξετε τις άκρες που αφαιρέσατε, θα σας δώσω μια συνταγή για πίτα αργότερα ????????) και κόψτε το φύλλο στα 2 στη μέση.
Βάζουμε τα κεφτεδάκια στη φαρδιά άκρη της παραλληλόγραμμης ζύμης 2 στρώσεων, από τη μία πλευρά στην άλλη (συμπεριλαμβανομένης της άκρης) και τυλίγουμε τη ζύμη με κεφτεδάκια σφιχτά μέχρι το τέλος.
Ξεκινήστε να θερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.
Κόβετε φαρδιά κομμάτια από τη ζύμη που έχετε τυλίξει και τοποθετείτε τα κομμάτια που κόψατε στο ταψί με λαδόκολλα.
Σκεπάζετε το ταψί που θα μπει στον προθερμασμένο φούρνο με αλουμινόχαρτο και ψήνετε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά (με αλουμινόχαρτο από πάνω) για 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τους φυλλοκεφτέδες στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές.
Όσο ψήνονται οι φυλλοκεφτέδες, ας ετοιμάσουμε το γιαούρτι με σκόρδο, τις τηγανιτές πατάτες σε κύβους, τα μακροκομμένα τουρσί αγγουριού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα (λιώνουμε τα λάδια σε χαμηλή φωτιά, τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας στο λιωμένο λάδι για να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ και ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό.)
Προσθέστε αλάτι στη σάλτσα, προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι καρύκευμα (υπάρχουν και εκείνοι που το επικρίνουν, αλλά δίνει γεύση ????) χαμηλώστε τη σάλτσα καλά, η σάλτσα πρέπει να είναι καυτή, αλλά προσέξτε, η κουζίνα σας να μην λερωθεί, μπορεί να πιτσιλίσει, ο χρόνος μας είναι πολύτιμος.
Αφού όλα είναι μαγειρεμένα, ας έρθουμε στο σέρβις, αυτό εξαρτάται από τη φαντασία σας. Έβαλα στις άκρες τους φυλλοκεφτέδες, στη μέση έβαλα γιαούρτι με σκόρδο και πατάτες, έριξα σάλτσα ντοματοπελτέ και στόλισα με φέτες ντομάτας, πίκλες και μαϊντανό.
Το φαγητό μας είναι έτοιμο, φροντίστε να το σερβίρετε ζεστό…

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????❤

Έδωσα τη θερμοκρασία ψησίματος, αλλά παρόλα αυτά, η θερμοκρασία και ο χρόνος ψησίματος του φούρνου μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον φούρνο, μαγειρέψτε τον ελεγχόμενα ????.
✔Μην ανησυχείτε που είναι τόσο πολύ, διαρκεί μόνο 30 λεπτά ????

Σπιτικό Beyti Kebab Συνταγή με φωτογραφία