Σοταρισμένο κρέας σε πουρέ πατάτας

1. Για τον πουρέ, πλένουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε στη μέση, χρησιμοποιώ χύτρα ταχύτητας για να γίνει πιο γρήγορο.
2. Βάζουμε νερό όσο να σκεπάσει τις πατάτες και κλείνουμε τη χύτρα ταχύτητας και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Το δικό μου μαγειρεύτηκε σε δέκα λεπτά, μπορείτε να βράσετε πατάτες σε κανονική κατσαρόλα.
4. Από την άλλη βάζουμε το υγρό μας λάδι σε ξεχωριστή κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρέας μας, και περιμένουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρέας να απορροφήσει το νερό του.
5. Μετά, όταν στεγνώσει το κρέας μας, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το γυρίζουμε για λίγα λεπτά, μετά προσθέτουμε πράσινο πιπέρι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον γυρίζουμε, πάλι για λίγα λεπτά, προσθέτουμε ντομάτες, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μαύρο πιπέρι, κλείνουμε το στόμα και περιμένετε να ψηθεί, αν το κρέας είναι σκληρό, μπορείτε να προσθέσετε περίπου μισό ποτήρι νερό.
6. Μιας και χρησιμοποιώ σάλτσα ντομάτας δεν έμεινε σκληρή, αλατίζουμε να κλείσει ο πάτος του κρέατος μας και να κλείσει ο πάτος.
7. Θα ετοιμάσουμε τον πουρέ μας.
8. Όταν βράσουν οι πατάτες μας, τις ξεφλουδίζουμε και όταν τελειώσει η διαδικασία του ξεφλουδίσματος, αλατίζουμε, μαύρο πιπέρι, γάλα και βούτυρο και πολτοποιούμε.
9. Όταν τελειώσει η διαδικασία του πολτοποίησης, βάζουμε τον πουρέ μας και στη συνέχεια σοτάρουμε το κρέας μας στο πιάτο σερβιρίσματος, τρίβουμε το τσένταρ και το σερβίρουμε στο σερβίρισμα, απολαύστε το γεύμα σας ????.

Σημείωση; μπορούμε να ετοιμάσουμε τον πουρέ και το κρέας μας σε ξεχωριστή κατσαρόλα από πριν, να το ζεστάνουμε κοντά στην απόδοση και να το σερβίρουμε.

Σοταρισμένο κρέας σε πουρέ Συνταγή με φωτογραφία