Σολομός φούρνου με μουστάρδα και πατατοσαλάτα με σάλτσα

1. Για σολομό? Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, την πάπρικα, το πιπέρι, το αλάτι, το χυμό λεμονιού.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Αλείφουμε τη σάλτσα που πήραμε στον κομμένο σολομό (μπροστά και πίσω) και ψήνουμε για 12-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
4. Για την πατατοσαλάτα? Χτυπάμε τη μουστάρδα και τη μαγιονέζα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Προσθέστε ελαιόλαδο και χτυπήστε ξανά.
5. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τη ρόκα και το μωβ κρεμμύδι και προσθέτουμε.
6. Κόβουμε σε κυβάκια τις πατάτες που βράσαμε πριν, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.

Καλή όρεξη :).

Σημείωση: Μπορείτε να φτιάξετε τη μερίδα που θέλετε και να προσαρμόσετε τις αναλογίες ανάλογα με το γούστο σας.

Σολομός φούρνου με μουστάρδα και πατατοσαλάτα με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία