Ο Βασιλιάς των Γεμιστών Sıhıl Mahşi (Κολοκυθάκια στο φούρνο με γεμιστά Hatay)

Συνταγή Sıhıl Mahşi (Κολοκυθάκια Hatay Γεμιστά στο Φούρνο) Πώς να το φτιάξετε;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, βγάζουμε το εσωτερικό τους και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι γυρίζοντάς τα και από τις δύο πλευρές.
2. Στραγγίστε το περιττό λάδι σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας. (Δεν χρησιμοποίησα επιπλέον λάδι καθώς ο κιμάς έχει αρκετό λάδι.)
4. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
5. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τσιγαρίζουμε, μετά προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τα βρασμένα ρεβίθια και τα μπαχαρικά.
6. Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.
7. Γεμίζουμε σφιχτά τις κολοκύθες και τις αραδιάζουμε στο ταψί της κατσαρόλας. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό δίσκο κατόπιν παραγγελίας.) Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό και τον περιχύνουμε.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν. (Μπορείτε να προσαρμόσετε το χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με το δικό σας φούρνο.)
9. Σερβίρουμε με λίγο γιαούρτι με σκόρδο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. ????????

Ένα νόστιμο τοπικό πιάτο για όσους αναζητούν μια διαφορετική συνταγή γέμισης. ????

• Δεν χρησιμοποίησα επιπλέον λάδι γιατί τηγάνισα τα κολοκυθάκια και το λάδι του κιμά ήταν αρκετό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αν θέλετε. ????
• Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν ☺️

Shah of Stuffed Sıhıl Mahşi (Baked Pumpkin Stuffed Hatay) Συνταγή με φωτογραφία