Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μπιφτέκι λαχανικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, αφού πλυθούν καλά τα κολοκυθάκια και τα καρότα, κόβονται τα κεφάλια και οι άκρες και τρίβονται με τη φλούδα τους.
- Ο χυμός από τα τριμμένα κολοκυθάκια και τα καρότα στύβεται καλά και προστίθεται στον κάδο του μίξερ.
- Αφού ψιλοκόψει το σπανάκι, μπαίνει στον κάδο του μίξερ (το έτοιμο ψιλοκομμένο σπανάκι το κρατάω πάντα στην κατάψυξη μου, αγόρασα περίπου 1 μπολ για αυτό το μπιφτέκι και το ψιλοκόψα).
- Ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια ως piyazlik και τα προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ.
- Ψιλοκόβουμε 2 σκελίδες σκόρδο με τον ίδιο τρόπο και τις προσθέτουμε.
- Ανακατέψτε καλά τα υλικά στον κάδο του μίξερ, αλλά ανακατέψτε χωρίς να αραιώσετε και να συνθλίψετε.
- Προσθέστε 3 αυγά, το μπέικιν πάουντερ, το τυρόπηγμα, το αλεύρι, το λάδι, τους σπόρους chia και το λιναρόσπορο, τον άνηθο, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι στο μείγμα και ζυμώστε.
- Πλάθουμε το μείγμα που προκύπτει με τη βοήθεια των χεριών και το βάζουμε στο ζεστό λάδι και το ψήνουμε.
- Αφού γεμίσετε το ψωμάκι του burger όπως θέλετε, μπορείτε να το απολαύσετε. Προτιμώ να προσθέσω τυρί αγγουράκι και τσένταρ, το προτείνω. Καλή όρεξη.
Συνταγή μπιφτέκι λαχανικών με φωτογραφία
