Μελιτζάνα Beyti Kebab

1. Πρώτα από όλα φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας, τα ζυμώνουμε μπόλικα και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να ξεκουραστούν.
2. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε πολύ λίγο λάδι, αφαιρούμε το περιττό λάδι με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας και τις αφήνουμε στην άκρη.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη μας ξεχωριστά, αλείφουμε λίγο λάδι και διπλώνουμε τις άκρες και το πάνω μέρος με τη βοήθεια ενός πινέλου και κάνουμε μια ίσια άκρη όπως στο βίντεο.
4. Τακτοποιούμε τις μελιτζάνες δίπλα δίπλα, φτιάχνουμε ένα μακρύ κομμάτι κεφτέ και το βάζουμε πάνω στη μελιτζάνα.
5. Και το τυλίγουμε με ζύμη. Αφού τυλίξουμε όλο το φύλλο με τον ίδιο τρόπο, βάζουμε σε στρογγυλό ταψί τους φυλλοκεφτέδες μας που κόβουμε πλάτους 2/3 εκ.
6. Το ψήνουμε σε φούρνο 200/220 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
7. Έπειτα το φτιάχνουμε έτοιμο για σερβίρισμα με σκορδό γιαούρτι και λιωμένο βούτυρο και πάπρικα. Καλή όρεξη.

Μου αρέσει πολύ με πλιγούρι πιλάφι, μπορείτε να το επιλέξετε κι εσείς ????.

Μελιτζάνα Beyti Kebab Συνταγή με φωτογραφία