Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μίνι κεφτέδες Dalyan (σε μια κατσαρόλα);
Πρώτα από όλα ζυμώνουμε καλά τον κιμά, τα αυγά, την τριμμένη φρυγανιά, τα τριμμένα κρεμμύδια, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε τα βρασμένα αυγά σε κύβους και τα ανακατεύουμε με τη γαρνιτούρα, μετά παίρνουμε στρογγυλά κομμάτια από τα κεφτεδάκια και τα ανοίγουμε με τα χέρια μας, τα βάζουμε στο γουδί και τα κλείνουμε. Τηγανίζουμε ελαφρά τους κεφτέδες που ετοιμάσαμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Βάζουμε λάδι και πολτό πιπεριάς στο τηγάνι και τη τηγανίζουμε. Όταν βγει το χρώμα του ντοματοπελτέ, τοποθετούμε τα ελαφρώς τηγανισμένα κεφτεδάκια στον ψητό ντοματοπελτέ, προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι νερό, το βράζουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι οι κεφτέδες να απορροφήσουν το νερό τους.
Με ευχαρίστηση.
