κρεατικά φρέσκα φασόλια

Το κρέας βράζεται σε χύτρα ταχύτητας για μισή ώρα με αρκετό νερό να το σκεπάζει. Τα φασόλια καθαρίζονται και πλένονται και χωρίζονται σε 3 επί 4. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους και προστίθενται 2 κουταλιές της σούπας πάστα πιπεριάς και ανακατεύονται. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (μαργαρίνη, λάδι) στην κατσαρόλα, προσθέστε τα φασολάκια ψιλοκομμένα και τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν σκούρο πράσινο χρώμα. Αυτή η διαδικασία διαρκεί έως και 20 λεπτά. Ο λόγος που το ψήνουμε είναι για να μαλακώσει. Αν δεν το ψήσουμε καλά, θα είναι σκληρό. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ψησίματος, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι στα φασόλια και χαμηλώνουμε τη σόμπα. Το μείγμα ντοματοπελτέ απλώνεται πάνω από τα πράσινα φασόλια. Πασπαλίζουμε με 1 και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρεύουμε χωρίς να ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός της ντομάτας. Το τσεκάρεις κατά διαστήματα, όταν βγαίνει ο χυμός της ντομάτας, προσθέτουμε το κρέας στη χύτρα ταχύτητας και 2 ποτήρια ζωμό. Δεν θα φτιάξουμε ένα πολύ ζουμερό φασόλι, είναι χρήσιμο να το προσθέσουμε καθώς απορροφά το νερό του. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Όταν απορροφά το νερό του, τα φασόλια φαίνεται να απορροφούν τη γεύση, πιστέψτε με είναι πολύ νόστιμο. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Προσαρμόστε έτσι ώστε τα φασόλια να μην απορροφούν εντελώς το νερό, αφήνοντας λίγο νερό στον πάτο.

Φρέσκα φασόλια με κρέας Συνταγή με φωτογραφία