Κρέας με πατάτες και τσένταρ στο κεραμίδι

1. Αρχικά πλένουμε το κρέας μας και το κόβουμε σε κύβους.
2. Βάζουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας μας, τσιγαρίζουμε λίγο (5 λεπτά είναι αρκετά).
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και του προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και το αφήνουμε να ψηθεί.
5. Κόβουμε τις πατάτες μας σε κύβους. Όταν το κρέας αρχίσει να βγάζει ζουμί, προσθέτουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε μερικές ακόμα.
6. Όσο ψήνονται οι πατάτες προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας. Προσθέστε ξανά ζεστό νερό και αφήστε το να ψηθεί. Ανάλογα με την τρυφερότητα του κρέατος, μπορείτε να προσθέσετε νερό. Όταν ψηθεί το κρέας μας το αφήνουμε πολύ λίγο ζουμερό για να μην στεγνώσει στο φούρνο.
7. Σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ελαιόλαδο και τις τριμμένες ντομάτες.
8. Ρίχνουμε το ψημένο κρέας σε λαμαρίνες.
9. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας μας.
10. Τρίβουμε και ρίχνουμε από πάνω το τυρί τσένταρ και ψήνουμε στο πάνω μέρος του φούρνου για 10 λεπτά. Μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Καλή όρεξη.