Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ

1. Αρχικά, καλύπτουμε το κάτω και το πάνω μέρος του στήθους κοτόπουλου με αλάτι και αφήνουμε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί σε αλάτι για μισή ώρα.
2. Έπειτα, ας πλένουμε καλά το κοτόπουλο μας σε άφθονο νερό.
3. Κόβουμε το καλά καθαρισμένο κοτόπουλο μας σε κύβους για να μην είναι πολύ μικρό.
4. Παίρνουμε τα ψιλοκομμένα κοτόπουλα σε μια βαθιά κατσαρόλα και ρίχνουμε 3-4 ποτήρια νερό και λάδι και αφήνουμε τα κοτόπουλα να ψηθούν σε μέτρια φωτιά.
5. Για τη σάλτσα κάρυ? Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το λιώνουμε καλά.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε καλά.
7. Όταν το αλεύρι γίνει ελαφρώς ροζ, βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
8. Ρίχνουμε το νερό και το ανακατεύουμε καλά, για να μην σβολιάσει το αλεύρι.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε καλά.
10. Πάμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και κρατάμε τη φωτιά χαμηλή.
11. Προσθέστε κουρκουμά, κάρυ, μαύρο πιπέρι και αλάτι, αντίστοιχα.
12. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
13. Στραγγίζουμε τα κοτόπουλα που είμαστε σίγουροι ότι έχουν ψηθεί.
14. Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια βαθιά κατσαρόλα.
15. Ρίξτε τη σάλτσα κάρυ και ανακατέψτε καλά.
16. Ψήνουμε το κοτόπουλο κάρυ σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά.
17. Κλείνουμε τον πάτο της κατσαρόλας, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.

Το κοτόπουλο με κάρυ είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

???? απολαύστε ????.

Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ Συνταγή με φωτογραφία