Κεφτεδάκια Mardin Style με Kibbeh

1. Πρώτα από όλα ρίχνουμε νερό στο πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
2. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το εσωτερικό, βάζουμε τον κιμά μας σε μια κατσαρόλα και τον ψήνουμε. Στη συνέχεια, αφού περάσουμε τα κρεμμύδια μας από το ρομπότ, τον προσθέτουμε στον κιμά μας.
3. Μαγειρεύουμε και τα δύο μαζί. Προσθέστε την πάστα μαϊντανού και τα καρυκεύματα. Όταν ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μέχρι να πάρει μια ωραία σύσταση, μετά ανοίγουμε τα κεφτεδάκια και τα γεμίζουμε.
4. Το βάζουμε σιγά σιγά στο νερό που βράζει και το παίρνουμε προσεκτικά όταν έρθει από πάνω. Όταν το βγάλω από το νερό, το αφήνω στο σουρωτήρι για λίγο να φύγει από το νερό, πρέπει να το δοκιμάσετε. Είναι ένα πολύ ωραίο πιάτο Mardin, καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει ????

Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες στυλ Mardin με φωτογραφία