Κεφτεδάκια στιφάδο με σάλτσα

Καλή σας μέρα σε όλους♥
Τώρα θα σας δώσω μια υπέροχη συνταγή για κεφτεδάκια που θα έχει υπέροχη γεύση. Είναι πραγματικά ένα πολύ νόστιμο γεύμα. Είναι μια συνταγή αντάξια ενός πλήρους προσκλητηρίου και από άποψη εμφάνισης και γεύσης. Εδώ είναι το τιμολόγιο.
Αρχικά, ας αλέσουμε το μπαγιάτικο ψωμί στο ρομπότ, μετά τραβάμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό στο ρομπότ και τον προσθέτουμε στον κιμά μας μαζί με άλλα υλικά. Το ζυμώνουμε καλά και του δίνουμε σχήμα μαρμάρων σε αλευρωμένη πιατέλα και τα αραδιάζουμε κατά διαστήματα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Ξεκουράστηκα 1 ώρα. Ας πάρουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε, αλλά προσέχουμε να μην καεί το λάδι. Σοτάρουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες στο λάδι. Αφήνουμε να τηγανιστεί ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη σάλτσα μας. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και γυρίζουμε το σκόρδο που θρυμματίσαμε για μερικές στροφές και προσθέτουμε τις ντομάτες που καθαρίσαμε και ψιλοκόψαμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό. Το γυρίζουμε 5 6 φορές και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αλάτι, αφού βράσει λίγο, του ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας και τα ψήνουμε μαζί για 2 3 λεπτά. Ας χωρίσουμε σε πιάτα κατσαρόλας. Το βάζουμε στο ταψί μας στο οποίο βάζουμε λίγο νερό και το ψήνουμε για 25 λεπτά στο φούρνο στους 220 βαθμούς. Τέλος, ας τους βάλουμε λεπτές φέτες χλωρίνης και τις διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν 🙂

Κεφτεδάκια στιφάδο με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία