Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με λαχανικά στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αλατίζουμε τον κιμά και ζυμώνουμε. Βρέχετε τα χέρια σας ενώ ζυμώνετε, εμποδίζει τον κιμά να ξεκολλήσει. Ξεκουράζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρούς κύκλους. Κόβουμε τα κεφάλια από τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε στη μέση, κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα τέσσερα, παίρνουμε τον ξεκουρασμένο μοσχαρίσιο κιμά και κάνουμε κεφτεδάκια στο μέγεθος που θέλουμε. Αραδιάζουμε στο ταψί, στρώνουμε πάνω τα λαχανικά. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας και αδειάστε τον στο ταψί. Το περιχύνουμε με λάδι και το ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες λαχανικών φούρνου με φωτογραφία
