Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Bismilahirrahmanirrahim;
- Πρώτα από όλα, ας βρέξουμε το πλιγούρι μας με ζεστό νερό, ακριβώς από πάνω. Το ανακατεύουμε δυο φορές και το βάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Εν τω μεταξύ τρίβουμε τις ντομάτες για τη σάλτσα ντομάτας μας.
- Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας, στον τηγανισμένο πολτό προσθέτουμε τριμμένη ντομάτα, αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Ας μαγειρέψουμε μέχρι να φύγει η ωμή μυρωδιά της ντομάτας. Βάζουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό να ψηθεί.
- Κεφτεδάκια? Βάζουμε τα υλικά εκτός από το αλεύρι στο βρασμένο πλιγούρι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε. Ας βρέχουμε τα χέρια μας από καιρό σε καιρό. Αφού ζυμώσουμε καλά, βρέχουμε τα χέρια μας, κόβουμε μικρά κομμάτια και τα τυλίγουμε.
- Πατάμε με το ροζ δάχτυλό μας τα ρολά κεφτεδάκια.
- Βάζω νερό στην κατσαρόλα και το βράζω. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια στο νερό που βράζει και τα ψήνουμε για περίπου 10/15 λεπτά. Ας τους πάρω στο χρέος μου με μια σουρωτήρι κουτάλα.
- Ρίχνω σάλτσα ντομάτας και ανακατεύω.
Έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη μέλι ♥️
Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία
