Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Magma πουτίγκας με σπανάκι;
Το Magma Cake είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές γιατί είναι τόσο πρακτική όσο και με γεύση και εμφάνιση κέικ. Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας τη μορφή του με σπανάκι και πουτίγκα. Αν θέλετε, ας περάσουμε αμέσως στη συνταγή μας. . . .
- Ας ξεκινήσουμε με το μαγείρεμα της πουτίγκας, καθώς πρέπει πρώτα να κρυώσει. Μαγειρέψτε την πουτίγκα με το μισό ποτήρι γάλα που λείπει από τη συνταγή στην πλάτη.
- Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε το στραγγισμένο τυρί labneh και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ για περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το λάδι και τον πουρέ από σπανάκι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Αφού κοσκινίσετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, προσθέστε τα στη ζύμη του κέικ σας, χτυπήστε ξανά και αδειάστε τη ζύμη στη λαδωμένη φόρμα.
- Ρίχνουμε πάνω την πουτίγκα με τη βοήθεια μιας κουτάλας χωρίς να την πλησιάσουμε πολύ στις άκρες.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Μην ξεχάσετε να κάνετε το τεστ οδοντογλυφίδας πριν τη βγάλετε από το φούρνο.
- Αφήστε το ψημένο κέικ σας στην άκρη να κρυώσει και ετοιμάστε τα φρούτα ή τη σάλτσα σοκολάτας που θα χρησιμοποιήσετε για την κορυφή. (Χρησιμοποίησα τη σάλτσα φράουλας μου που ετοίμασα το καλοκαίρι και έβαλα στην κατάψυξη).
- Απλώστε τη σάλτσα που έχετε ετοιμάσει στο κέικ σας όπως θέλετε, κρατήστε τη στο ψυγείο για ένα βράδυ να κρυώσει καλά και κόψτε την ομοιόμορφα όταν την κόψετε σε φέτες και στη συνέχεια τη βγάζετε από τη φόρμα του σφιγκτήρα και τη σερβίρετε κόβοντάς την την επόμενη μέρα. Το παρουσίασα με λευκή σοκολάτα και κουφέτα που έλιωσα σε μπεν μαρί. Μπορείτε να προετοιμάσετε την παρουσίαση όπως θέλετε…..
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΜΑΓΜΑ:
*Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε για το κέικ πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
*Η πουτίγκα σας πρέπει να είναι κρύα.
*Αν θέλετε το μέρος του κέικ να τυλίξει την πουτίγκα, φροντίστε να προθερμάνετε τον φούρνο.
*Αν ο πάτος του φούρνου σας δεν ψηθεί καλά, μπορείτε να ψήσετε μια στρώση κάτω από τη μεσαία γραμμή. Αυτό είναι σημαντικό. Διαφορετικά, το μέρος κάτω από την πουτίγκα παραμένει ωμό.
Μοιράστηκα δύο παραδείγματα παρουσίασης μαζί σας. Με σοκολάτα και σάλτσα φρούτων… Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη σάλτσα πορτοκαλιού πάνω του. Είναι επίσης νόστιμο με πουτίγκα μπανάνας. Εναπόκειται σε εσάς να διαφοροποιήσετε και να προετοιμάσετε διαφορετικές παρουσιάσεις… Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να φτιάξετε πουτίγκα με την κρέμα στη συνταγή μου Magma Cake αντί για πουτίγκα. Έκανα μερικές προτάσεις. Η επιλογή είναι δική σας… Καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν 🙂
Συνταγή κέικ Magma πουτίγκας με σπανάκι με φωτογραφία
