Κέικ φρούτων

1. Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε για 2-3 λεπτά.
2. Προσθέστε το γάλα, το γιαούρτι και το λάδι και χτυπήστε λίγο ακόμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε. Αφού προσθέσουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, προσθέτουμε την κανέλα και χτυπάμε. Αν θέλετε συνεχίζετε χωρίς μίξερ.
4. Προσθέστε μούρα και σταφίδες στο μείγμα.
5. Μοιράζουμε τη ζύμη του κέικ στις φόρμες για μάφιν, αφήνοντας ένα κενό στα δάχτυλα από την κορυφή. (Μην γεμίζετε πολύ για να μην ξεχειλίσει το κέικ)
6. Πασπαλίστε πάνω τους κομματάκια σοκολάτας.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά.
8. Αφού βγάλετε τα ψημένα κέικ, μπορείτε να τα καλύψετε με ένα λεπτό πανί, αυτό κάνω.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή κέικ φρούτων με φωτογραφία