Κέικ με βακκίνια με φιστίκια

1. Αρχικά χτυπάμε το λάδι και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Το αλεύρι και τα άλλα ξηρά συστατικά φιλτράρονται και προστίθενται στο μείγμα και ανακατεύονται ελαφρά.
4. Λαδώνουμε μια φόρμα κέικ διαμέτρου 10×30 και ρίχνουμε το ένα τέταρτο του κέικ.
5. Τα κράνμπερι και τα φιστίκια στα τέταρτα βυθίζονται σε αλεύρι και τοποθετούνται ελαφρά στο κέικ.
6. Τοποθετούμε 1 στρώση λεπτές φέτες σοκολάτας και ξαναχύνουμε ένα τρίτο κέικ.
7. Η ίδια διαδικασία επαναλαμβάνεται 4 φορές.
8. Το κέικ τοποθετείται στον κρύο φούρνο και ψήνεται στο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 1 ώρα χωρίς να ανοίξει η πόρτα.

Καλή όρεξη.

Το μέγεθος του φλιτζανιού είναι 125 ml.

Συνταγή κέικ με φιστίκια κράνμπερι με φωτογραφία