Κέικ μήλου (δεν σπάει σε έτοιμη γεύση)

1. Για τη γέμιση μήλου? Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε με τη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
2. Παίρνουμε στο αντικολλητικό τηγάνι τα τριμμένα μήλα και λίγο λιγότερο από 1 φλιτζάνι ζάχαρη και ψήνουμε μέχρι να ποτιστούν τα μήλα και να απορροφηθεί ο χυμός.
3. Προσθέτουμε την κανέλα και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
4. Για την τούρτα? Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσουν καλά.
5. Προσθέτουμε το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Θα πάρει μια ρευστή συνοχή.
6. Στρώνουμε το χαρτί ψησίματος στο ταψί.
7. Ρίχνουμε ομοιόμορφα το γουδί μήλου που ψήσαμε.
8. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στο γουδί μήλου.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
10. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, τυλίγουμε το κέικ μας με τη φωτιά του.
11. Αναποδογυρίζουμε το κέικ σε άλλο χαρτί ψησίματος.
12. Ας ξεκολλήσουμε το χαρτί από την πλευρά του μήλου.
13. Στη συνέχεια, ξεκινώντας από μια από τις μακριές πλευρές, τυλίγουμε το κέικ σε μορφή ρολού. Το αφήνουμε να μείνει έτσι μέχρι να κρυώσει.
14. Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη.

Κέικ μήλου (δεν σπάει σε έτοιμη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία