Ζουμερά κεφτεδάκια (κοτόπουλο και ρεβίθια)

Πρώτα από όλα, το λεπτό πλιγούρι και το σιμιγδάλι τοποθετούνται σε ένα μπολ και μουλιάζονται με ζεστό νερό. Προσθέτουμε ένα αυγό, αρκετό αλεύρι και αλάτι αν θέλουμε και ζυμώνουμε. Όταν φτάσει στη συνοχή του κυλίνδρου όταν πιάνονται μεταξύ τους, μικρά κεφτεδάκια (λίγο μεγαλύτερα από τα ρεβίθια) τυλίγονται σε ένα δίσκο βουτώντας τα χέρια μας στο νερό κατά διαστήματα.
Το στήθος κοτόπουλου βράζεται σε μια κατσαρόλα. Σε μια άλλη κατσαρόλα, το λάδι και το βούτυρο μεταφέρονται στη φωτιά. Ένα κεφάλι κρεμμυδιού κόβεται για φαγητό. Όταν τα κρεμμύδια είναι νεκρά, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια προσθέτουμε σε αυτό το νερό από το στήθος κοτόπουλου που βράσαμε και τα μουλιασμένα ρεβίθια και τα βράζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και το τριμμένο στήθος κοτόπουλου και τα βράζουμε μέχρι να γίνουν κεφτεδάκια. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βασιλικό, κλείνουμε μετά από πέντε λεπτά και σερβίρουμε. Συνιστώ στους δικούς μας ανθρώπους να το τρώνε. Εάν θέλετε, μπορείτε να στύψετε το λεμόνι.

Σημείωση: Φτιάχνω πάρα πολύ και το βάζω στην κατάψυξη με ταψί, μετά από 5 λεπτά το βγάζω και το βάζω σε σακουλάκια ψυγείου και το ρίχνω στο ψυγείο. Επιπλέον, ενώ φτιάχνεται αυτός ο κεφτέ, μπορείτε να φτιάξετε και κεφτεδάκια φελά. Το χρησιμοποιώ μόλις βγει από την ντουλάπα.
Καλή όρεξη.

Ζουμερά κεφτεδάκια (κοτόπουλο και ρεβίθια) Συνταγή με φωτογραφία