Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Εφόσον τα φύλλα είναι σε άλμη, δηλαδή αλμυρά, τα μουλιάζουν δύο ώρες πριν σε νερό για να βγει το περιττό αλάτι. Όσο περιμένει, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης ????.
- Κιμάς, πλυμένο ρύζι, κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα, πιπεριές, μαϊντανός, ντομάτες, μυρωδικά, πελτές ντομάτας, λάδι, αλάτι ανακατεύονται και ανακατεύονται σε ένα μπολ και ετοιμάζεται μια γέμιση (είναι ωμή).
- Τα φύλλα ανοίγονται ένα ένα και ετοιμάζονται, ξεκινώντας από τη φαρδιά πλευρά, προσθέτοντας ένα γλυκό κουταλάκι γέμιση (το εσωτερικό γουδί εξαρτάται από το μέγεθος του φύλλου) τυλίγεται σε μορφή ρολού διπλώνοντας τα δύο κεφάλια του.
- Αφού ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία και γεμίσετε την κατσαρόλα σας, η σάλτσα παρασκευάζεται ανακατεύοντας το βούτυρο, το λάδι, τον πελτέ ντομάτας και το βραστό νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα.
- Αδειάζουμε τη σάλτσα στην επιφάνεια της μεμβράνης στο ταψί και καλύπτουμε μια επίπεδη πλάκα κέικ για να μην σκορπίσει και ψήνεται στη φωτιά σε χαμηλή φωτιά με κομμένο το καπάκι.
- Ψήνεται για 1 ώρα περίπου ελέγχοντας το νερό και αν έχει στεγνώσει προσθέτουμε λίγο βραστό νερό ακόμα.
Ας είναι εύκολο, απολαύστε τη ζάχαρη.
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
