Γαύρος πατάτας φούρνου

Οι γαύροι καθαρίζονται καλά, πλένονται πολλές φορές με άφθονο νερό. Μεταφέρεται στο φίλτρο για να φιλτράρει το νερό. Εν τω μεταξύ, ένα μπολ με πατάτες ψιλοκόβεται καθώς οι τηγανητές πατάτες και τα κρεμμύδια κόβονται σε φέτες μήλου. Προστίθεται και σκόρδο και από πάνωΟύτε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι (μπορούν να προστεθούν τα επιθυμητά μπαχαρικά) δεν προστίθενται και ανακατεύονται. Το ψάρι, το νερό του οποίου φιλτράρεται, μεταφέρεται στο ταψί με λαδόκολλα και ανακατεύεται καλά προσθέτοντας λάδι, κορν φλάουρ και αλάτι. Τα ψάρια είναι τοποθετημένα όμορφα γύρω από το δίσκο. Οι πατάτες και τα κρεμμύδια μπαίνουν στο μεσαίο μέρος και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η κορυφή (το δικό μου είναι λίγο πολύ τηγανισμένο 🙂 ) Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το τηγάνισμα του ψαριού, μπορείτε να το δοκιμάσετε με αυτόν τον τρόπο. Με αυτόν τον τρόπο, το ψάρι έχει γεύση μεταξύ ατμού και τηγανίσματος. Καλή όρεξη.

Συνταγή για γαύρο πατάτας φούρνου με φωτογραφία